… verbracht hatte und Brauer zu sein für ihn eher Berufung als Beruf war, wollte er etwas Eigenes aufbauen: Am 01.10.1877 pachtete er die Friedrich Funkesche Brauerei mit Gaststätte in Dahl.
Bis Eduard das Ruder übernahm, hatte die Funkesche Brauerei keinen gekühlten und ebenerdigen Bierkeller und konnte daher nur obergärige Biere herstellen. Da Eduard aber an untergärige Biere wie das Dortmunder Export gewöhnt war, beschloss er, die Brauerei um einen Lagerkeller mit Natureiskühlung ein paar Straßen weiter zu erweitern. Die ehemalige Nutzung kann man dem Keller des Wohnhauses auch heute noch ansehen.
1878 heiratete Eduard Anna Millhoff, die Tochter des Erbauers unseres Brauerei-Ausschanks P.C. Millhoff. Der hatte übrigens um 1848 auch die steinerne Volme-Brücke gebaut, die heute das Etikett unseres Dahler Rotgold ziert.

… es für Adolf nur ein Zwischenstopp auf seinem weiteren Weg wurde, blieben Edi II. und Ernst, um ihren Vater wieder im Geschäft zu unterstützen.

Gemeinsam mit Adele und Emmy wollten sie sich künftig aber voll auf die Bierherstellung konzentrieren. Den Brauerei-Ausschank, den Adele und Emmy seit dem Tod von Mutter Anna geführt hatten, übernahm die älteste Tochter Paula mit ihrer Familie.

In den 20er und 30er Jahren, trotz den Widrigkeiten des zweiten Weltkriegs und dem Ableben von Eduard I. wurde die Brauerei weiter ausgebaut und modernisiert.
Ein neues Sudhaus wurde gebaut, Maschinen und Brauvorgänge auf damals neue Technologien umgestellt. Erst 1946 kam es zu einem weiteren zweijährigen Brau-Stopp: Aufgrund der Nahrungsmittelknappheit wurde ein Brauverbot verhängt, damit sämtliches Getreide zum Verzehr zur Verfügung stand.
In diesen Nachkriegsjahren stieg auch die 3. Generation Brauer in den Betrieb ein: Eduard Vormann III., Sohn von Ernst, begann 1948 unter seinem Onkel Edi II. die Lehre in der Brauerei.

… Alt-Bier-Trend herüberschwappte entwickelte er 1977 unser Alt aus Dahl, das sich seitdem zu unserer Hauptbiersorte entwickelt hat.
Außerdem wurde das Leben wieder bunter und ausgelassener, als die zähen Nachkriegsjahre überstanden waren: Eduard führte Party-Fässchen zum Selberzapfen ein und erwarb einige Kneipen in Hagen und Umgebung. Trotz Ölkrise und wirtschaftlichem Umbruch in den 70ern, konnte sich die Vormann Brauerei dank der damals schon klaren Ausrichtung auf besondere und qualitativ hochwertige Biere halten. Das Durchhaltevermögen sollte sich bezahlt machen, als die Hagener Partyszene Mitte der wilden 80er-Jahre florierte und der Bierkonsum wieder in die Höhe schoss.
Ebenfalls in den 80ern gab es zudem eine absolute Premiere für die Vormann Brauerei: 1989 kehrte Sohn Christian – ja wirklich, Christian, nicht Eduard* – nach seiner Lehre und verschiedenen Zwischenstationen in den elterlichen Betrieb zurück.
*Ja, okay, Eduard den IV. gibt es auch. Der wollte aber, wie auch die jüngere Schwester Dörte, lieber Medizin studieren. 😉

… Zusammenarbeit ein immergrößeres neues Geschäftsfeld aufgetan: Craftbier! Was erst als nischiger kleiner Trend begann, hat sich mit der Zeit zu einem globalen Phänomen entwickelt. Und auch wenn es kaum einer weiß: wir waren von Anfang an mit dabei! Zwar ist nur ein Bruchteil davon unter Vormann-Logo in den Handel gegangen, trotzdem haben wir in den vergangenen 15 Jahren mit Collaboration Brews und als Lohnbrauerei über 200 verschiedene Biere produziert und in die ganze Welt verschickt!

Inspiriert durch die Craftbier-Einflüsse kam Christian senior auch die Idee zu einer Untermarke: Unter dem Label Zeitgeist – Generation | 5.0 sind bereits einige Sorten vom Band gelaufen und auch künftig ist hier, inzwischen unter der Federführung von Christian junior, von Craftbier bis zu alkoholfreien Spaßgetränken einiges in Planung.