und hallo Freunde des Dahler Bieres!
Passend zur kalten Jahreszeit haben wir gleich zwei neue, herbstliche Biere für Euch gebraut.
Nr. 1: Dahler Dunkel
Unser Dahler Dunkel ist mit dunklen und röstigen Malzen gebraut und nur dezent gehopft, hat aber einen starken Charakter und ist besonders malzaromatisch. Damit ergänzt es hervorragend herbstliche Gerichte wie Eintöpfe und Schmorgerichte bei einem gemütlichen Abendessen.
Nr. 2 Calli’s
„Calli’s“ ist der Gesellensud unseres Jungbrauers Pascal, der im Juli seine Prüfung zum Brauer- und Mälzer abgelegt hat. Mit 6,0% vol. Alk. hat es Exportstärke und besonders intensive aber dennoch ausgewogene Malz- und Hopfenaromen mit einer angenehmen Restsüße. Er selbst hat es sehr treffend als das „perfekte Kamin-Bier“ bezeichnet.
Das Rezept hat Pascal, bis auf ein paar kleine Hilfestellungen bei den zugehörigen Berechnungen, alleine erarbeitet und sich sogar getraut, für sein Gesellenstück eine für uns neue Hopfensorte zu verwenden. Wir finden: Hat er richtig, richtig gut gemacht!
Beide Sorten gibt’s ab sofort bei uns im Hofverkauf und in einigen Getränkemärkten – checkt gerne unsere Händlersuche, um zu schauen, ob eurer Lieblingsmarkt dabei ist.
P.S.: Unsere Brauer Chris & Pascal haben sich außerdem mal wieder zu einem „Drehtag“ breitschlagen lassen – wer also gerne hören möchte, was die beiden selber zu den Bieren sagen, kommt hier zum Reel auf Instagram und hier zum Beitrag auf Facebook.
